Quand tu pensesà l’apéro dans le centre de Rome, tu imagines tout de suite des couchers de soleil sur les toits, des verres bien remplis et des amuse-bouches qui arrivent à table les uns après les autres. Le problème, c’est de faire la part des choses entre les endroits sans charme et les adresses vraiment spéciales, qui proposent de bons cocktails et quelque chose à manger qui va au-delà des tristes chips.
Dans ce guide, tu trouveras une sélection de rooftops, bars à vin et bars à cocktails en plein cœur du centre historique, où l’happy hour devient un petit rituel quotidien, entre vue à couper le souffle, ambiance parfaite et boissons soignées.
Terrazza Nainer
Rooftop élégant au-dessus du Palazzo Nainer, avec des tables sur une terrasse panoramique et une vue sur les toits entre la Piazza del Popolo et le Tridente. Une carte de cocktails soignée, des spritz revisités et des petits plats conçus pour accompagner les boissons sans alourdir, dans une ambiance romantique et branchée, parfaite aussi bien pour les couples que pour les petits groupes.
Bar Locarno
Bar d’hôtel emblématique ouvert depuis 1925, avec un intérieur d’époque, une cheminée et des espaces en plein air qui deviennent magiques à l’heure de l’apéro. Les cocktails sont techniques mais accessibles, le service est très soigné et l’ambiance reste chic mais détendue : parfait pour un apéro dans le centre de Rome avec une ambiance de film d’auteur.
Antica Enoteca
Établissement historique aux hauts plafonds, avec un comptoir en bois et une impressionnante sélection de vins italiens, à deux pas de la Piazza di Spagna. Parfait si tu veux un apéritif plus classique avec un verre de vin et une focaccia ou des petits plats romains, dans un cadre rustique-chic qui plaît beaucoup même à ceux qui visitent Rome pour la première fois.
Vin et vinyles
Une œnothèque de caractère près de Campo de’ Fiori, où le vin rencontre la musique : souvent, des vinyles et des soirées conviviales rendent l’apéro très chaleureux. Ici , l’accent est mis sur le bon verre, accompagné de quelques snacks et d’un plateau de charcuterie, dans une ambiance décontractée et branchée très appréciée des 25-40 ans, et aussi LGBTQ+ friendly.
Bar del Fico
Peut-être le nom le plus emblématique quand on parle d’apéritif dans le centre de Rome : des petites tables sur la place, du monde partout, une ambiance hyper-conviviale. Le Bar del Fico est à la fois un bistrot, un bar à cocktails et un lieu de rencontre : ici, l’apéritif, c’est un spritz accompagné de petits amuse-bouches et de finger food. Parfait si tu veux profiter de l’ambiance festive du centre historique.
La Zanzara
Bistrot contemporain dans le quartier de Prati, ouvert toute la journée. Des cocktails bien préparés, des tapas gastronomiques et une ambiance chic mais décontractée en font l’une des adresses les plus prisées pour ceux qui veulent prendre l’apéro près de Saint-Pierre sans renoncer à la qualité et au design. Les tables en terrasse sont très agréables pour prendre un verre en plein air ! On te conseille de réserver.
Kon’forme
Bar à cocktails à l’ambiance artistique au cœur de Monti, très apprécié pour ses boissons originales et son atmosphère de salon créatif. Entre cocktails signature, réinterprétations et musique live, c’est le choix idéal pour un apéro dans le centre de Rome, qui se prolonge ensuite en soirée dans les ruelles et les petits bars du quartier.
Lonely Avenue
Petit bar à cocktails spécialisé dans les spiritueux haut de gamme, avec une ambiance chaleureuse et branchée. Les boissons sont sophistiquées mais pas snob, conçues pour ceux qui aiment la mixologie ; idéal pour prendre l’apéro avant de partir à la découverte de la vie nocturne de Testaccio et des environs.
404 Nom introuvable
Café-bar à cocktails animé dans l’un des quartiers les plus vivants de Rome, ouvert du matin jusqu’à tard le soir. À l’apéro, tu trouveras d’excellents cocktails, des spritz créatifs et des amuse-bouches comme des bruschette et de la pinsa, avec des tables en terrasse : parfait pour un début de soirée décontracté à Trastevere.
T Bar Ostiense
Grand établissement de style industriel le long de la via Ostiense, avec des espaces intérieurs et extérieurs et une formule apéritif-buffet très appréciée, copieuse à prix fixe avec boissons. Il se trouve dans un quartier très fréquenté par les étudiants et les jeunes actifs.
Salotto42
Bar à cocktails branché donnant sur les colonnes du Temple d’Hadrien, l’une des places les plus spectaculaires du centre-ville. À l’apéro , tu trouveras des cocktails d’auteur, des verres à pied et un petit buffet avec des salades, des risottos et des options végétariennes, dans un cadre intime et design très souvent cité dans les guides locaux. Idéal pour ceux qui veulent un apéro non seulement à « siroter », mais aussi à grignoter avec un certain plaisir.
Ginger Sapori e Salute
À deux pas de la place d’Espagne et dans l’une des rues les plus célèbres pour le shopping , on trouve cet établissement proposant des spécialités saines et des plats traditionnels. À l’heure de l’apéro, ils servent, en plus du cocktail, un plateau de finger food : comme de la pizza, des légumes et d’autres petits délices. Les tables à l’extérieur te permettent de prendre l’apéro en plein air.
Spritzeria Monti Rooftop
Cet établissement qui célèbre le Spritz, boisson emblématique de l’heure de l’apéritif, ne pouvait manquer dans notre sélection. En plus de la boisson, tu peux commander des petits en-cas, mais si tu veux manger un peu plus, mieux vaut commander certains plats du menu, comme le plateau de charcuterie. La terrasse se trouve au 4e étage d’un hôtel. Mieux vaut réserver à l’avance, vu la taille de la terrasse.
Réserve

Situé près de Campo de’ Fiori, Reserva propose un apéritif aux saveurs authentiquement sud-américaines dans une ambiance chaleureuse et animée. À partir de 17h30, l’établissement t’invite à siroter des cocktails à base de rhum, de pisco, de bière brésilienne Skol, de vins et de bulles, accompagnés de petites gourmandises comme des nachos au guacamole et des bolinhos à la picanha ou à la ricotta.

Bar rooftop sur la Piazza delle Vaschette, Carosello estun plongeon glamour dans les années 60 avec une vue incroyable entre Saint-Pierre et le Castel Sant’Angelo. L’apéritif est le moment fort : des cocktails signature inspirés d’icônes comme « Sophia » et « Marcello », accompagnés de finger food rétro revisités, dans une ambiance « dolce vita » parfaite pour la golden hour.