Wussten Sie, dass die erste Schokolade der Geschichte in Turin geboren wurde? Ja, diese Süßigkeit wurde im 16. Jahrhundert in Italien erfunden. Es handelte sich um den „Diablottino“, eine Praline aus dunkler Schokolade, gesüßt und aromatisiert mit Vanille, die an den europäischen Höfen sehr beliebt war. Turin ist nach wie vor ein Bezugspunkt für die Schokoladenherstellung (man denke nur an den berühmten Gianduiotto), aber auch in der Hauptstadt gibt es Konditoreien und Schokoladenläden, in denen man exquisite Pralinen finden kann.
Heute gibt es unzählige Pralinenarten, von der Likörpraline bis zur Cremini, Symbole für Tradition und Innovation in der Welt der Süßwaren. Sehen wir uns an, wo Sie die besten Pralinen in Rom finden können.
Pasticceria Valzani – Trastevere
Die 1925 gegründete Pasticceria Valzani ist eine historische Einrichtung im Herzen von Trastevere. Sie ist bekannt für ihre Sachertorte, stellt aber auch Pralinen und andere römische Leckereien her (z. B. Pangiallo und Panpepato). Wenn man das Lokal betritt, fühlt man sich in die Vergangenheit zurückversetzt, denn die Einrichtung stammt noch aus der Zeit um 1900. Bei den Pralinen sollten Sie die „Diavoletti al Peperoncino“ probieren, Pralinen aus Zartbitterschokolade mit Chilischoten (ideal für ein pikantes Geschenk für Ihren Partner).
Wo: Via del Moro, 37a/B, 00153 Rom. Ruhetag: Montag. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag von 10.30 Uhr bis 19.30 Uhr.
La Dolceroma – Ghetto
Nicht jeder weiß, dass sich im Ghetto eine renommierte Konditorei befindet, die 1988 gegründet wurde. Ihr Angebot an Gebäck und Brot ist eine einzigartige Kombination aus österreichischen, amerikanischen und italienischen Traditionen. Hier gibt es nicht nur Süßigkeiten wie Krapfen, Apfelstrudel und Brownies, sondern auch Mozartkugeln (ursprünglich aus Salzburg). Mozartkugeln werden aus Pistazienmarzipan (oft grün gefärbt), Gianduja-Creme und dunkler Schokolade als Überzug hergestellt.
Wo: Via del Portico d’Ottavia 20/B, im Herzen des jüdischen Ghettos von Rom. Ruhetag: Montag. Geöffnet von Dienstag bis Samstag von 9 bis 20 Uhr, Sonntag bis 18.30 Uhr.
Grezzo Rom
Grezzo Raw Chocolate ist eine einzigartige Konditorei und Schokoladenfabrik, die 2014 von Nicola Salvi in Rom gegründet wurde. Es ist die weltweit erste Rohkonditorei, die sich durch die ausschließliche Verwendung von biologischen, pflanzlichen (veganen), glutenfreien und laktosefreien Zutaten auszeichnet, die bei niedrigen Temperaturen (nie über 42 °C) verarbeitet werden. Sie finden hier Pralinen, Riegel, Trüffel, aber auch Kuchen und Eiscreme.
Während der Feiertage bietet er limitierte Editionen an. Für den Valentinstag hat er zum Beispiel Cuore Candido kreiert, kleine herzförmige Meisterwerke, die eine dunkle Schokoladenhülle und eine Zitruscreme im Inneren vereinen.
Wo in Rom:
- Via Urbana 130 (Monti)
- Piazza Mattei 14 (Ghetto)
- Piazza Euclide 39 (Parioli)
Bestellungen können auch online auf der Grezzo-Website aufgegeben werden.
Confetteria Moriondo und Gariglio – Zentrum
Diese historische Schokoladen- und Konditorei, die 1850 von Agostino Moriondo in Turin gegründet wurde, befindet sich heute im Herzen der Hauptstadt, in der Nähe des Pantheons. Das Schokoladengeschäft eröffnete eine Filiale in der Hauptstadt, um die römische und internationale Elite zu bedienen.
Hier finden Sie handgefertigte Pralinen, Trüffel und Tafeln, darunter die berühmten Lacrime d’Amore“ (mit Likör gefüllte kleine Pralinen) und Marron Glacé, die zu den besten Italiens zählen.
Wo: Via del Piè di Marmo 21/22. Täglich von 9 Uhr bis 19.30 Uhr geöffnet. An Samstagen öffnet es um 12 Uhr.
SAID – San Lorenzo
1923 in Rom gegründet, ist es einer der berühmtesten Orte für Schokoladenliebhaber in Rom. Heiße Schokolade im Winter, aber auch schokoladige Leckereien, die man das ganze Jahr über genießen kann. Auch hier gibt es je nach Jahreszeit verschiedene Angebote. Pralinen, Riegel (auch gewürzt oder Grand Cru), gebrannte Mandeln, Aufstriche und Schokoladenzitrusschalen sind immer zu finden.
Wo: Via Tiburtina 135. Ruhetag: Montag. Geöffnet von 10 Uhr bis Mitternacht.