Die Konditorei „Creme Caramel“ ist ein echter historischer Anziehungspunkt im Zentrum von Terracina, in der Nähe des Hafens. Obwohl das Lokal sehr klein ist, oft überfüllt und es nur wenige Parkplätze an der Straße gibt, gilt es wegen der hervorragenden Qualität seiner Produkte, die aus frischen Zutaten zubereitet werden, als absolutes Muss . Das Lokal sorgt dank seines stets zuvorkommenden und freundlichen Personals für eine gemütliche Atmosphäre. Da es bis spät abends geöffnet ist und über eine gut sortierte Café-Ecke verfügt, ist es der ideale Ort, um den Abend mit etwas Süßem ausklingen zu lassen.
Le Bombe Fritte: Das Highlight der Konditorei
Ihre „Bomba“ wird von vielen als „das Ende der Welt“ bezeichnet, weil der Teig buchstäblich auf der Zunge zergeht, wie manche Verkoster sagen. Ein großer Vorteil ist, dass sie nicht nur morgens, sondern auch abends warm serviert werden.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist ausgezeichnet und angemessen. Eine klassische „Bomba“ (mit Creme, Nutella, Orange, Marmelade oder Haselnuss) kostet nur 1,80 Euro. Auf der Speisekarte gibt’s auch gefüllte Varianten (1,50 Euro), „Bigusto-Creme-Nutella“-Varianten (2,20 Euro) oder reichhaltige Füllungen mit Sahne und Nutella (2,60 Euro). Außerdem gibt’s die klassischen frittierten Krapfen für 1,70 Euro.
Neben dem riesigen Sortiment an „Bombe“ backt die Konditorei hochwertige Süßspeisen, darunter Windbeutel mit Chantilly-Creme, Cannoli, Mini-Rum-Babà, Sfogliatelle, Croissants und Festtagstorten.
Wo: Via Tripoli, 1/9, 04019 Terracina. Montags geschlossen. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag von 7:30 bis 13:30 Uhr und von 17 Uhr bis 1 Uhr.
Die Geschichte der „Bomba Fritta“
Diese unwiderstehliche Süßspeise hat alte Wurzeln, die weit über die Grenzen des Latiums hinausreichen und historisch auf den Krapfen zurückgehen, ein frittiertes Hefegebäck österreichischen Ursprungs. Der Krapfen war bereits um 1600 in der Stadt Graz sehr beliebt, wo er besonders während der Karnevalszeit heiß auf der Straße verkauft wurde und ursprünglich mit Konfitüre oder Marmelade gefüllt war.
Im Laufe der Jahrhunderte und unter der Herrschaft der Habsburger gelangte dieser köstliche Krapfen über die Alpen nach Norditalien und verbreitete sich weiter in Richtung Toskana und Emilia-Romagna, wo er den Namen„Bombolone“ erhielt. Als sie nach Rom und in den Rest des Latiums gelangte, wurde die Süßspeise in„Bomba“ umbenannt. Im Gegensatz zum ursprünglichen österreichischen Rezept, das auf Marmelade und einem „reichhaltigeren“ Teig basiert, zeichnet sich die „Bomba“ aus Latium und Mittelitalien dadurch aus, dass sie reichlich mit Vanillecreme oder Schokolade gefüllt ist – und so zu dem luftigen, köstlichen Meisterwerk wird, das man heute genießen kann.
