Kennst du diese automatische Geste, die du jeden Morgen machst, um wach zu werden? Du nimmst eine Tasse Kaffee und genießt deinen Espresso in der Bar. Nun, es gibt einen Ort in Rom, an dem man Kaffee mit dunkler Schokolade genießen kann. Eine erhabene Kombination.
Frühstück in der Bar Sciascia
Wenn du durch die eleganten Straßen des Stadtteils Prati schlenderst, gibt es eine Adresse, die ein wahrer Tempel des Geschmacks ist. Sie heißt Sciascia 1919, eine Institution, die seit über einem Jahrhundert die Regeln für den perfekten Espresso neu schreibt. Hier ist Kaffee nicht nur ein Energieschub, sondern ein einnehmendes Ritual mit einer geheimen Zutat: reinster Zartbitterschokolade.
Ein Besuch bei Sciascia ist wie eine Zeitreise, zwischen Holzmöbeln und dem intensiven Duft gerösteter Bohnen, aber es ist das, was in der Tasse passiert, das dich sprachlos macht.
Das Geheimnis des kultigsten Kaffees in Rom: der Caffè al Cioccolato
Foto: @sciasciacaffe1919
Kommen wir zum unbestrittenen Protagonisten, dem Grund, warum Generationen von Römern und Touristen aus aller Welt in der Via Fabio Massimo Schlange stehen. Nennen Sie ihn nicht einfach „Caffè Macchiato”, denn das wäre eine Häresie. Er ist eine samtige Umarmung zwischen der Bitterkeit des Kaffees und der Noblesse des Kakaos.
So funktioniert es: Bevor der Espresso zubereitet wird, werden der Boden und die Ränder der Tasse mit einer handwerklich hergestellten Zartbitterschokoladencreme bestrichen, deren Rezept streng geheim ist. Wenn der heiße Kaffee auf die Schokolade trifft, schmilzt diese teilweise und erzeugt einen Kontrast zwischen Temperatur und Konsistenz, der beim ersten Schluck explodiert.
Die Atmosphäre erinnert an die großen historischen Cafés Europas, eine Mischung aus Eleganz vergangener Zeiten und menschlicher Wärme. Hier wird nicht gehetzt, sondern genossen. Es ist der perfekte Ort für alle, die das authentische Rom suchen, fernab von der Hektik der Moderne, in einem Ambiente, in dem bei der Qualität keine Kompromisse eingegangen werden.
Nicht nur Kaffee: die Köstlichkeiten der Konditorei Sciascia
Wenn du denkst, dass Sciascia nur Kaffee ist, dann lass dich von der Auslage verführen. Jedes Stück ist eine Hommage an die handwerkliche Konditoreikunst. Den Kaffee mit einem der gefüllten Croissants oder einem Mandelgebäck zu genießen, ist ein Muss. Der Blätterteig ist leicht, nie fettig und perfekt, um ihn in die Schokolade zu tauchen, die am Boden der Tasse zurückgeblieben ist.
Praktische Infos für deinen Gourmet-Stopp
📍 Adresse: Via Fabio Massimo, 80/82 – Rom (Stadtteil Prati). Öffnungszeiten: Täglich von 7:00 bis 21:30 Uhr (sonntags schließt die Bäckerei etwas früher). Spezialitäten: Der Kaffee mit dunkler Schokolade ist ein Muss, aber probier auch den Cappuccino.