Das Supplì e Fritti Romani Festival von Eataly Ostiense ist ein echtes Highlight für alle, die in Rom leben und lokales Street Food lieben. Dieses Jahr findet die Ausgabe 2026 am letzten Februarwochenende vom 20. bis 22. Februar statt: Die dritte Etage des Ladens wird zu einem echten Platz des Frittierens.
Wie ist die Veranstaltung aufgebaut?
Es ist kein serviertes Abendessen, sondern eine große, lockere Party. Am Eingang (der kostenlos ist) kaufst du Jetons (normalerweise im Wert von 1,50 € pro Stück), mit denen du die verschiedenen Spezialitäten an den Ständen „bezahlen” kannst. Oft gibt es Aktionscarnets (wie „#frittoèbonotutto”), mit denen du sparen kannst, wenn du eine komplette Tour machen willst.
Was gibt’s zu essen (die Hauptakteure)
Das Festival bringt die historischen Namen der römischen Gastronomie und neue Gourmet-Realitäten zusammen. Das Festival vereint die besten Vertreter der römischen und kreativen Küche und bietet eine Vielzahl von Spezialitäten, die von reinster Tradition bis zu gewagten Innovationen reichen.
Antitesi & Supplì Bros: setzen auf kräftige Kombinationen wie Kürbis und knuspriger Guanciale oder die aromatische Kombination aus Brokkoli und Wurst. Nicht fehlen dürfen die berühmten Frittatine di Pasta, die in den Varianten Carbonara und Cacio e Pepe mit einem Hauch von Trüffel angeboten werden.
Forno Roscioli & Eataly: stehen für garantierte Einfachheit. Vom klassischen Supplì mit Tomaten und Basilikum bis hin zu den großen Klassikern des römischen Streetfoods wie Stockfischfilet und Zucchiniblüten im Teigmantel. Zum süßen Abschluss bietet Forno Roscioli saisonale Klassiker wie Castagnole mit Ricotta und Zitrusfrüchten oder leckere Mini-Törtchen mit Sauerkirschen und Schafsricotta.
Cimarra 4: ein Muss für alle mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, mit Reisbällchen (auch mit Käse und sechs Pfeffersorten) und Kroketten, die komplett gluten- und laktosefrei sind.
Santi‘ – Tradizione Contadina: bringt die Aromen der Erde auf den Tisch mit Artischocken alla giudia, verfeinert mit Pecorino und Minze, und einer besonderen panierten Scheibe, begleitet von Kartoffelcreme aus der Tuscia.
5&28 – Cucina e Miscele: Das Restaurant zeichnet sich durch hausgemachte Fleischbällchen aus, die in Gourmet-Varianten wie Bollito mit Salsa Verde oder Pollo alla Cacciatora mit Rosmarin-Mayonnaise angeboten werden.
Zu den frittierten Speisen gibt’s handwerklich gebraute Biere aus kleinen italienischen Brauereien (wie Mosto Italiano oder Flea) und Cocktails vom Fass.
Der Rhythmus der Veranstaltung: DJ-Set-Line-up
Samstagabend gibt’s den raffinierten Sound von BR1J mit seltenen Grooves und Elektronik, während der Sonntag mit der zeitgenössischen Energie von Ayro endet.
Wo: Piazzale XII Ottobre 1492 (Metro Piramide). Freitag 19-23 Uhr, Samstag und Sonntag 12-23 Uhr.