Die chinesische Küche ist eine der ältesten und vielfältigsten der Welt und zeichnet sich durch eine breite Palette von Aromen, Zutaten und Kochtechniken aus. Sie setzt sich aus mehreren regionalen Traditionen zusammen, die jeweils ihre eigenen Spezialitäten und Besonderheiten aufweisen. Die wichtigsten Zutaten, die für die Zubereitung der Gerichte verwendet werden, sind Soja, Ingwer, Tofu und Reis.
Die chinesische Küche wird auch von der Philosophie des Yin und Yang beeinflusst, die darauf abzielt, die Aromen und Eigenschaften der Lebensmittel auszugleichen, um eine Harmonie zwischen heiß und kalt, süß und salzig zu erreichen.
Typische Gerichte sind gedämpfte Teigtaschen, Frühlingsrollen, kantonesischer Reis, Zitronenhähnchen und Peking-Ente. Folgende Restaurants der chinesischen Küche in Rom empfehlen wir Ihnen:
Hang Zhou da Sonia
Das Hang Zhou da Sonia befindet sich im Stadtteil Esquilino und ist für seine gemütliche Atmosphäre und seine klassischen Gerichte wie Frühlingsrollen und gedämpfte Fleischklöße bekannt. Es wird von Sonia, einer der bekanntesten chinesischen Gastronomen Italiens, geführt und bietet ein authentisches Erlebnis mit hochwertigen Zutaten.
Wo: Via Principe Eugenio, 82. Täglich geöffnet.
Grünes T
Dieses Restaurant befindet sich in der Nähe des Pantheons und bietet ein Erlebnis der chinesischen Haute Cuisine. Es ist bekannt für seine Peking-Ente und gedämpfte Jakobsmuscheln. Die Atmosphäre ist raffiniert und modern und macht es zu einer idealen Wahl für diejenigen, die ein elegantes Esserlebnis suchen.
Wo: Via del Piè di Marmo, 28. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag, mittags und abends.
Mì Zeitgenössische chinesische Küche
Dieses Restaurant, das zu einem Projekt gehört, zu dem auch Lab Mì und Mi Noodles gehören, bietet innovative Gerichte wie gebratene Schweinedärme und Kung-Pao-Huhn. Es ist eine gute Wahl für alle, die kühne neue Geschmacksrichtungen ausprobieren möchten.
Wo: Via Giovanni Botero, 31/33. Geöffnet von Dienstag bis Sonntag, mittags und abends.
Bababao Appia
Bababao Appia ist eine der Filialen der chinesischen Ravioli-Kette Bababao in Rom. Das Restaurant befindet sich auf der Piazza dell’Alberone und bietet ein kulinarisches Erlebnis, bei dem chinesische Teigtaschen im Mittelpunkt stehen, ein beliebtes Gericht in der asiatischen gastronomischen Tradition. Die Teigtaschen sind handgemacht und werden nach traditionellen chinesischen Techniken frisch zubereitet. Es ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet.
Song
Das im Prati-Viertel gelegene Restaurant bietet eine Küche, die an Hongkong angelehnt ist. Zu den Gerichten gehören Xiao Long Bao und Hühnerfüße mit fermentiertem schwarzem Soja. Das Ambiente ist elegant und die kulinarischen Techniken sind raffiniert.
Wo: Via Valadier, 14. Geöffnet von Montag bis Sonntag zum Mittag- und Abendessen.