Genzano di Roma, Land der „Fraschette“ und DOC-Weinberge. Und doch verbirgt sich hinter einem unscheinbaren Tor im Zentrum ein riesiges Holzfass, in dem kein Wein fließt, sondern das, was für viele das beste Eis in den Castelli Romani ist .
Hier hat eine Handwerkerfamilie, die seit 1980 bei Minustemperaturen Eis herstellt, eine alte lokale Tradition aufgegriffen – früher wurde das Eis tatsächlich in Fässern hergestellt und aufbewahrt – und daraus ein außergewöhnliches Lokal gemacht.
Wenn du auf der Suche nach handwerklich hergestelltem Eis in Rom und Umgebung bist, das aus dem Rahmen fällt, dann gib bei deinem Navi die Adresse Via Italo Belardi 67 in Genzano ein. Sobald du die Schwelle überschreitest, findest du dich buchstäblich in einem Fass wieder, und die kleine Eistüte mit echter Waffel kostet immer noch 3 €.
Von „Dubai Chocolate“ bis zum „Roten Apfel“: Die poppige Auslage, die es mit den Eisdielen in der Römischen Innenstadt aufnimmt
Das ist mal was ganz anderes als die üblichen, immer gleichen Industriefrischhalteschalen, die die Altstadt von Rom überschwemmen. Wenn du das „Botte“ betrittst, findest du eine kreative Werkstatt vor, die jede Woche eine neue Sorte erfindet.
Rechts und links die zeitlosen Klassiker, aber in der Mitte widmet sich die Auslage den aktuellen Trends: das heißbegehrte „Dubai Chocolate“ – eine der beliebtesten Sorten der Saison –, knusprige Millefoglie, Kirschcreme, roter Apfel und sizilianische Cassata.
Das frische Obst wird jeden Morgen verarbeitet. Das kurioseste Detail ist der „Duftzusatz“: ein essbarer Sprühnebel direkt auf die Waffel, der die Aromen vor jedem Bissen besonders zur Geltung bringt.
„Linea Zero“ und laktosefreie Sahne: die inklusive Oase, die Schuldgefühle und Unverträglichkeiten überwindet
Der wahre Mehrwert dieser besonderen römischen Eisdiele ist die fast schon manische Sorgfalt bei Unverträglichkeiten und modernen Ernährungsweisen – ein Thema, das beim handwerklich hergestellten Eis immer mehr an Bedeutung gewinnt. Die „Linia Zero“-Reihe setzt auf ein nicht selbstverständliches Gleichgewicht: Zartbitter und Pistazie kommen ohne Milch und ohne Zuckerzusatz aus, bleiben aber trotzdem cremig und superlecker.
Für Menschen mit Unverträglichkeiten gibt es auch laktosefreie Sahne und spezielle Sortenwie Haselnuss, Zartbitterschokolade und Pistazie. Auch glutenfreie Optionen kommen voll zur Geltung, mit klassischen Waffeln, Varianten mit Haselnussstreuseln und der „Dubai“-Waffel – auch wenn die überwiegende Mehrheit der Sorten von Natur aus glutenfrei ist, mit Ausnahme derer mit Keks oder Biskuit.
Das sehr junge und aufmerksame Personal weist allerdings darauf hin, dass es in der Vitrine zu einer Verunreinigung durch Krümel zwischen den einzelnen Eistüten kommen kann.
Die Eistüte für 3 € und die wahnsinnige Auswahl an handwerklich hergestellten Eistüten: der beste Snack in den Castelli
Die kleine Eistüte ist im letzten Jahr von 2,50 € auf 3 € gestiegen, was auf die gestiegenen Rohstoffpreise zurückzuführen ist, von denen so ziemlich alle Eisdielen betroffen sind. Aber selbst mit der Preiserhöhung liegt der Preis immer noch deutlich unter dem, was man heute in vielen Gegenden Roms bezahlt, wo eine handwerklich hergestellte Eistüte oft schon ab 3 € kostet.
Serviert auf einer echten, knusprigen Waffel statt auf dem üblichen industriellen „Nocciolcono“, gehört das Eis von „La Botte Gelata“ nach wie vor zu den preiswertesten in Rom und den Castelli Romani.
Wenn du keine Lust auf die klassische Eistüte hast, bietet die Theke eine riesige Auswahl an speziell verzierten Eistüten, cremigen Milchshakes und Brioche nach sizilianischer Art, die du dir sofort mit Eis füllen oder in handgemachtem Granita eintauchen lassen kannst. Der perfekte Abschluss für einen Ausflug in die Castelli Romani, mit super-lokalen Köstlichkeiten zu einem Preis, der trotzdem erschwinglich bleibt.
📍Nützliche Infos: La Botte Gelata befindet sich in der Via Italo Belardi 67, Genzano di Roma.
Du findest ihre traditionsreichen Verkaufsstellen auch in Albano Laziale und Velletri – praktisch, wenn du im römischen Umland unterwegs bist und auf der Suche nach gutem und günstigem Eis in Rom und Umgebung bist.
